• 酸辣凉拌鸡丝,就要这酸爽_健康频道_东方资讯

  • 发布日期:2020-08-23 03:30   来源:未知   阅读:

虽然已经过了立秋,但是广东的天气依然可以用酷热来形容,每天晴一阵雨一阵,像极了来亲戚的女朋友,胃口都被破坏了不少。

于是呢,就想来一口酸辣的味道,刺激一下味蕾。

今天市场的鸡肉很是新鲜,就买了一腿大鸡腿,来做个凉拌鸡丝。准备材料

主要材料:新鲜鸡腿1只,姜1小块,小辣椒2个,香葱2根,熟芝麻若干。

酱料:酱油2勺,白醋3勺,芝麻油1勺,白砂糖1勺,料酒1勺。

开始

第一步:鸡腿洗净,冷水下锅,放入姜片和料酒,煮15分钟左右。

第二步:煮鸡腿的过程可以先准备酱料,准备一个大碗/盆,加入酱油2勺+白醋3勺+芝麻油1勺+白砂糖1勺,香葱和辣椒切末加入,搅拌均匀备用。(喜欢吃香菜的也可以放点香菜,有柠檬也可以挤点柠檬汁,随个人爱好哈。)

第三步:鸡腿煮熟后,洗去血沫,拿出晾凉。

第四步:等鸡腿冷却之后,戴上一次性手套,把鸡肉撕成丝,放入调好的酱料中,抓匀。

也可以放入冰箱里冷藏一会,消暑开胃效果棒棒的。

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